फोर्टिफाइड चावल आयरन, फोलिक एसिड तथा विटामिन बी-12 जैसे पोषक तत्वों से है भरपूर – जिला पूर्ति अधिकारी
जिला पूर्ति अधिकारी कुंवर दिनेश प्रताप सिंह ने बताया की वर्तमान में राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम-2013 के अन्तर्गत प्रदेश में अन्त्योदय तथा पात्र गृहस्थी राशन कार्डधारकों को खाद्यान्न (जिसमें गेहूं व फोर्टिफाइड चावल सम्मिलित है) का वितरण कराया जा रहा है। उक्त के अतिरिक्त मध्यान्ह भोजन योजना एवं बाल विकास एवं पुष्टाहार विभाग की विभिन्न योजनान्तर्गत भी फोर्टिफाइड चावल का वितरण सुनिश्चित कराया जा रहा है। कुपोषण एवं एनीमिया जैसी समस्याओं से मुक्ति हेतु वितरित कराये जाने वाला फोर्टिफाइड चावल मुख्यतः आयरन, फोलिक एसिड तथा विटामिन बी-12 जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
उल्लेखनीय है कि विटामिन एवं खनिजों के मिश्रण से तैयार राइस केरनेल को सामान्य चावल में 01 प्रतिशत के अनुपात में मिश्रित करते हुए, फोर्टिफाइड चावल बनाया जाता है। फोर्टिफाइड चावल के प्लास्टिक चावल होने तथा इसका स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने जैसी भ्रांतियाँ निराधार हैं। आमजनमानस में फोर्टिफाइड चावल के सम्बन्ध में किसी तरह की कोई अफवाह न फैलाए। यदि फोर्टिफाइड चावल के सम्बन्ध में कोई भी किसी प्रकार की अफवाह फैलाता है तो उस पर राशन कार्डधारक बिल्कुल ध्यान न दें।
